魔芋具有奇特的保健功效, 是典型的多年生宿根草本阴性植物, 是适宜山区栽种的经济价值较高的作物。 主要用途
是食用、药用和工业用。 魔芋在野生状态下发病甚少[ 1]
, 但
随着集约化规模栽培的发展, 魔芋病害种类越来越多, 软腐
病就是国内外危害最大的魔芋病害之一[2 , 3] 。 由于软腐病
为害, 我国大多数魔芋产区连片种植面积很少超过百亩[ 4]
,
已成为制约魔芋产业发展的瓶颈。 日本是世界最大的魔芋
产品消费国, 由于魔芋软腐病、叶枯病危害严重, 深加工原料
主要依赖进口[ 5] 。2003 至 2004 年, 在云南省富源县用农业
综合措施进行魔芋软腐病防治研究 , 现把技术要点总结如
下, 与魔芋科研与生产技术人员交流。
1 发病及主要发病因子
1 .1 软腐病在魔芋植株器官内发生的先后顺序
云南省富源县富村农科站 2002 、2003 年调查, 10%的种芋种下 20d 左右腐烂死亡。 2004 年进行验证调查，发现
89 .1%的软腐病是种球首先发病腐烂后, 病原菌沿魔芋茎杆维管束向上传染, 最终导致魔芋植株腐烂倒伏死亡。
1.2 引发魔芋软腐病的关键因子
土表地温高是引发魔芋软腐病的主要因素。 在玉米/魔芋间种处理中, 玉米/ 魔芋间种小区 14 ℃时的气温比净种魔芋的对照低2.3℃, 平均发病率比对照低 12.5%[ 6] 。 玉米/ 魔芋小区健康薯块和发病薯块的带菌量分别种魔芋的对照低 2.3℃, 平均发病率比对照低 12.5%[ 6] 。玉米/ 魔芋小区健康薯块和发病薯块的带菌量分别为 5 .7 ×10 4个/ g 和 1 .67×10 5 个/ g , 对照(净种魔芋)的健康薯 块和发病薯块带菌量分别为 6 .1 ×10 4个/ g 和 2.49 ×10 5个/ g。 有荫蔽的玉米/ 魔芋小区健康薯块和发病薯块每克带菌 量分别比阳光直射魔芋植株的对照低 4 ×10 3个和 6.2 ×10 4 个[ 6] 。
1 .3 不同地块的魔芋死亡情况
种植地应选排水良好的地或有一定坡度的地。 从不同
地方, 同一田块中的低凹部分与排水良好部分魔芋死亡调查
数据分析, 雨后低凹渍水部分魔芋的平均死亡率达58 .87%,
排水良好部分平均死亡率为 7 .1 %, 雨后低凹渍水部分魔芋
的平均死亡率比排水良好部分高 51.67%。
2 防治软腐病农业综合措施
2 .1 地块选择
选不积水的缓坡进行种植。
2.2 种球田间越冬
富源县每年冬季积雪厚度达 12cm 。 2003 、2004 年的种
球田间越冬试验结果表明, 入冬前种植的魔芋软腐病平均发
病率为 5.5%, 田间越冬后春季种植的平均发病率为 4.1%,
室内储藏越冬的平均发病率为 24 .6 %。 田间越冬后春季种
植宜在阴天表土温度不高时种植, 若表土温度高, 成活率低。
2.3 种球放置
挖好种植沟后施肥、回土拌匀, 再盖一层 2 ～ 3cm 厚的
土, 放置魔芋种球, 避免肥料直接触接魔芋种球, 防止种球水
分流向肥料过多而引起种球死亡。2004 年在富村镇的魔芋
试验地中, 肥料(有机肥与无机肥)直接覆盖于魔芋种球上,
出苗率仅达 9 %。
2.4 设荫蔽物
2.4.1 魔芋/ 玉米间种 玉米种子应充实、饱满, 保证玉米
植株生长健壮, 能有效地对魔芋和土壤起荫蔽作用。 玉米与
魔芋种植行的走向为南北走向。 玉米在中午 12 点以前、下午 4 点以后可起到荫蔽魔芋与土壤的作用。若地势高低为
南北(或北南)走向, 则种植行斜向(东北※西南或西北※东
南)种植, 使玉米早、晚都能对魔芋和土壤起遮荫作用 。在魔
芋地四周种 2 ～ 3 行保护行, 遮挡外部阳光。
2.4.2 覆盖 玉米植株起荫蔽作用前, 对种魔芋后的地块进行死(活)覆盖。 富源县富村农科站2002年和2003年调查, 魔芋种下后 20d 约有10 %的种球出苗前在土壤内腐烂而死亡。 所以种植后对种植沟进行覆盖, 以此降低地温抑制软腐病, 是提高种球出苗率的关键措施。
2.4.3 杂草管理 高于叶片的杂草, 影响魔芋进行光合作
用, 应及时从低于魔芋叶片的地方割除;低于叶片的杂草, 维
持原生长状态, 用其遮挡阳光, 阻止地表温度上升。
2.5 积水管理
进入雨季, 魔芋地要开沟排水 。
3 讨论
软腐病是抑制国内外魔芋产业发展的主要瓶颈。通过农业生物多样性措施能有效地防治魔芋软腐病, 但魔芋间种
玉米后魔芋光合效能下降, 引起部分减产。 如何抑制土壤表
面温度上升引发魔芋软腐病, 又能保证魔芋高产的技术措施
还有待进一步研究。